准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡肉 | （350 克） |
| 柠檬 | （1 个） |
| 大蒜 | （3 瓣） |
| 牛至 | （3 克） |
| 橄榄油 | （20 毫升） |
| 盐 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 615 千卡 · 每人份约 310 千卡
| 鸡肉 | 417 千卡 |
| 柠檬 | 17 千卡 |
| 大蒜 | 13 千卡 |
| 牛至 | 8 千卡 |
| 橄榄油 | 161 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
希腊鸡肉串怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
鸡肉（350 克）切约2厘米块，蒜（3 瓣）切末。
用柠檬汁（柠檬 1 个）、蒜（3 瓣）、牛至（3 克）、油（20 毫升）和盐（3 克）腌鸡肉（350 克）15分钟。
穿入适合平底锅使用的短金属签，或不穿签直接煎。
中火分面煎，再调小火煎至鸡肉（350 克）中心完全熟透。
做这道菜的小提示
- 不要把肉串得太紧，肉块接触锅面才能均匀受热。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
