准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 韩式泡菜 | （180 克） |
| 面粉 | （90 克） |
| 淀粉 | （15 克） |
| 洋葱 | （0.25 个） |
| 小葱 | （2 根） |
| 食用油 | （25 毫升） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 635 千卡 · 每人份约 320 千卡
| 韩式泡菜 | 27 千卡 |
| 面粉 | 328 千卡 |
| 淀粉 | 57 千卡 |
| 洋葱 | 11 千卡 |
| 小葱 | 10 千卡 |
| 食用油 | 203 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
韩式泡菜煎饼怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
泡菜（韩式泡菜 180 克）剪碎，洋葱（0.25 个）切细丝，小葱（2 根）切段。
面粉（90 克）、淀粉（15 克）和清水（100 毫升，本步）拌成稠面糊，再拌入泡菜（韩式泡菜 180 克）和蔬菜。
锅中加油（25 毫升），中火分两次摊成薄饼，每面煎3至4分钟。
煎至两面金黄、内部面糊完全熟透，切块食用。
做这道菜的小提示
- 泡菜含水量不同，面糊应能缓慢流动；本配方不额外放盐。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
