准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 土豆 | （3 个） |
| 卷心菜 | （200 克） |
| 黄油 | （20 克） |
| 盐 | （2 克） |
| 黑胡椒 | （1 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 590 千卡 · 每人份约 295 千卡
| 土豆 | 393 千卡 |
| 卷心菜 | 50 千卡 |
| 黄油 | 143 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 黑胡椒 | 3 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
英式土豆卷心菜饼怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
土豆（3 个）去皮切约 2 厘米块，沸水煮约 12—15 分钟至熟，沥干压泥；卷心菜（200 克）洗净切细丝。
锅中用一半黄油（10 克，本步）中火炒卷心菜（200 克）约 4—5 分钟至熟。
卷心菜（200 克）与土豆泥（土豆 3 个）、盐（2 克）和黑胡椒（1 克）拌匀，压成几个薄饼。
用剩余黄油（黄油 10 克，剩余）小火煎，每面约 3—4 分钟至两面金黄且内部热透后盛出。
做这道菜的小提示
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
