准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 猪排骨 | （450 克） |
| 大蒜 | （8 瓣） |
| 肉骨茶料包 | （1 包） |
| 酱油 | （20 毫升） |
| 盐 | （2 克） |
| 鲜香菇 | （100 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 1010 千卡 · 每人份约 505 千卡
| 猪排骨 | 873 千卡 |
| 大蒜 | 36 千卡 |
| 肉骨茶料包 | 57 千卡 |
| 酱油 | 12 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 鲜香菇 | 34 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
马来西亚肉骨茶（简易版）怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
鲜香菇（100 克）洗净，汤煮好前约 10—15 分钟加入，煮到熟软。
排骨（猪排骨 450 克）冷水下锅煮开焯去血沫，捞出冲净。
排骨（猪排骨 450 克）、大蒜（8 瓣）和肉骨茶料包（1 包）入锅，加水（1000 毫升，本步）。
煮开后小火盖炖60—75分钟至肉软，期间补足水。
捞出料包，用酱油（20 毫升）和盐（2 克）调味，再煮5分钟。
做这道菜的小提示
- 料包用量与炖煮时间同时参考包装指示。
- 酱料或高汤本身可能含盐，先按步骤混合，再结合所选产品的咸度调整盐量。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
