准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 烘熟木薯粉 | （100 克） |
| 洋葱 | （0.5 个） |
| 胡萝卜 | （1 根） |
| 黄油 | （25 克） |
| 盐 | （2 克） |
| 欧芹 | （5 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 585 千卡 · 每人份约 295 千卡
| 烘熟木薯粉 | 357 千卡 |
| 洋葱 | 22 千卡 |
| 胡萝卜 | 25 千卡 |
| 黄油 | 179 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 欧芹 | 2 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
巴西木薯粉炒配菜怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
洋葱（0.5 个）切细丁，胡萝卜（1 根）擦丝，欧芹（5 克）切碎。
锅中融化黄油（25 克），中小火炒洋葱（0.5 个）约 3—5 分钟至变软和胡萝卜（1 根）。
加烘熟木薯粉（100 克）和盐（2 克），小火持续翻炒5—8分钟至香松。
关火拌欧芹（5 克），作为配菜少量食用。
做这道菜的小提示
- 使用巴西式烘熟木薯粉 farinha de mandioca，不能换成木薯淀粉。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
