准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 熟黑眼豆 | （250 克） |
| 番茄 | （2 个） |
| 洋葱 | （0.25 个） |
| 青柠 | （1 个） |
| 橄榄油 | （15 毫升） |
| 盐 | （2 克） |
| 香菜 | （10 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 490 千卡 · 每人份约 245 千卡
| 熟黑眼豆 | 290 千卡 |
| 番茄 | 44 千卡 |
| 洋葱 | 11 千卡 |
| 青柠 | 20 千卡 |
| 橄榄油 | 121 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 香菜 | 2 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
巴西黑眼豆番茄沙拉怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
熟黑眼豆（250 克）沥去液体；番茄（2 个）洗净切小块，洋葱（0.25 个）去皮切小丁。
青柠（1 个）洗净、切开去籽取汁，与橄榄油（15 毫升）、盐（2 克）调匀成酱汁。
把备好的主料与酱汁轻轻拌匀。
香菜（10 克）洗净切碎，食用前拌入。拌好即可食用，避免久放出水。
做这道菜的小提示
- 生食蔬果要洗净；豆类使用罐头或已经完全煮熟的豆子。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
