准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 原味酸奶 | （250 克） |
| 黄瓜 | （1 根） |
| 大蒜 | （1 瓣） |
| 薄荷 | （5 克） |
| 橄榄油 | （10 毫升） |
| 盐 | （1 克） |
| 莳萝 | （2 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 280 千卡 · 每人份约 140 千卡
| 原味酸奶 | 153 千卡 |
| 黄瓜 | 38 千卡 |
| 大蒜 | 4 千卡 |
| 薄荷 | 2 千卡 |
| 橄榄油 | 80 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 莳萝 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
土耳其酸奶黄瓜汤怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
黄瓜（1 根）洗净切小丁，蒜（1 瓣）磨泥，薄荷（5 克）洗净切碎。
原味酸奶（250 克）加100至150毫升冷饮用水，搅成可流动的汤状。
拌入黄瓜（1 根）、蒜（1 瓣）泥、盐（1 克）与薄荷（5 克）。
淋橄榄油（10 毫升）后食用；需要等待时冷藏保存。
莳萝（2 克）洗净沥干，切碎，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
做这道菜的小提示
- 选无糖原味酸奶；这道是可流动的冷汤，与浓稠蘸酱不同。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
