准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 牛肉末 | （300 克） |
| 汉堡胚 | （2 个） |
| 切达奶酪 | （2 片） |
| 番茄 | （1 个） |
| 生菜 | （2 片） |
| 番茄酱 | （20 克） |
| 食用油 | （10 毫升） |
| 盐 | （2 克） |
| 黑胡椒 | （1 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 1245 千卡 · 每人份约 620 千卡
| 牛肉末 | 645 千卡 |
| 汉堡胚 | 307 千卡 |
| 切达奶酪 | 162 千卡 |
| 番茄 | 22 千卡 |
| 生菜 | 3 千卡 |
| 番茄酱 | 20 千卡 |
| 食用油 | 81 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 黑胡椒 | 3 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
美式芝士汉堡怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
牛肉末（300 克）加盐（2 克）和黑胡椒（1 克），轻压成两块约1.5厘米厚肉饼。
平底锅加油（10 毫升），中火煎两面至上色，转小火加盖煎至中心完全熟透。 每面先煎约 3—4 分钟，再加盖小火约 2—3 分钟；厚度不同应延长到中心熟透。
肉饼盖上切达奶酪（2 片）略焖；汉堡胚（2 个）切面在锅边烘热。
夹入洗净的生菜（2 片）、番茄（1 个）片、肉饼和番茄酱（20 克）。
做这道菜的小提示
- 绞肉应充分熟制；饼厚时延长时间，不以表面颜色判断中心。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
