准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡胸肉 | （300 克） |
| 蜂蜜 | （20 克） |
| 第戎芥末酱 | （20 克） |
| 柠檬 | （0.5 个） |
| 食用油 | （15 毫升） |
| 盐 | （2 克） |
| 四季豆 | （100 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 595 千卡 · 每人份约 295 千卡
| 鸡胸肉 | 360 千卡 |
| 蜂蜜 | 61 千卡 |
| 第戎芥末酱 | 12 千卡 |
| 柠檬 | 8 千卡 |
| 食用油 | 122 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 四季豆 | 31 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
美式蜂蜜芥末鸡怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
鸡胸（鸡胸肉 300 克）从厚处横切薄片，抹盐（2 克）；蜂蜜（20 克）、第戎芥末酱（20 克）与柠檬汁（柠檬 0.5 个）调匀。
平底锅加油（15 毫升），将鸡肉（鸡胸肉 300 克）两面煎至上色。
加入酱汁和水（60 毫升，本步），转小火加盖煮5至8分钟。
鸡肉（鸡胸肉 300 克）中心完全熟透后开盖收汁，翻面均匀裹酱。
四季豆（100 克）去两端及老筋，切段后在沸水中煮约 8—12 分钟，至完全软熟、没有生硬感，沥干作配菜。
做这道菜的小提示
- 糖分高的酱汁容易焦，入锅后保持小火。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
