准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 黄瓜 | （2 根） |
| 洋葱 | （0.25 个） |
| 熟花生 | （30 克） |
| 青柠 | （0.5 个） |
| 鱼露 | （10 毫升） |
| 白糖 | （8 克） |
| 香菜 | （10 克） |
| 辣椒 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 310 千卡 · 每人份约 155 千卡
| 黄瓜 | 75 千卡 |
| 洋葱 | 11 千卡 |
| 熟花生 | 176 千卡 |
| 青柠 | 10 千卡 |
| 鱼露 | 4 千卡 |
| 白糖 | 31 千卡 |
| 香菜 | 2 千卡 |
| 辣椒 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
泰式黄瓜花生沙拉怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
黄瓜（2 根）洗净切片，洋葱（0.25 个）切细丝，香菜（10 克）洗净切碎。
青柠汁（青柠 0.5 个）、鱼露（10 毫升）、糖（8 克）和饮用水（15 毫升，本步）调匀。
蔬菜与酱汁拌匀，静置3分钟。
撒上压碎的熟花生（30 克）和香菜（10 克），现拌现吃。
辣椒（3 克）洗净切细圈，装盘时撒上；如不喜辣可去籽后使用。
做这道菜的小提示
- 花生单独保存，吃之前再加，避免吸水变软。
- 酱料或高汤本身可能含盐，先按步骤混合，再结合所选产品的咸度调整盐量。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
