准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 去骨鸡腿 | （350 克） |
| 原味酸奶 | （80 克） |
| 柠檬 | （0.5 个） |
| 大蒜 | （3 瓣） |
| 孜然粉 | （3 克） |
| 芫荽籽粉 | （3 克） |
| 甜椒粉 | （3 克） |
| 食用油 | （15 毫升） |
| 盐 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 995 千卡 · 每人份约 495 千卡
| 去骨鸡腿 | 774 千卡 |
| 原味酸奶 | 49 千卡 |
| 柠檬 | 8 千卡 |
| 大蒜 | 13 千卡 |
| 孜然粉 | 11 千卡 |
| 芫荽籽粉 | 9 千卡 |
| 甜椒粉 | 8 千卡 |
| 食用油 | 122 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
黎巴嫩香料鸡肉卷馅怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
鸡腿（去骨鸡腿 350 克）肉切条，蒜（3 瓣）切末。
拌入酸奶（原味酸奶 80 克）、柠檬汁（柠檬 0.5 个）、蒜（3 瓣）、孜然粉（3 克）、芫荽籽粉（3 克）和甜椒粉（3 克）与盐（3 克），腌15分钟。
平底锅加油（15 毫升），分批将鸡肉（去骨鸡腿 350 克）摊开，中火煎上色。
翻面后调小火继续煎至中心完全熟透，切细条食用。
做这道菜的小提示
- 这是平底锅做法；若要做卷饼，另备皮塔饼和蔬菜。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
