准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 南瓜 | （450 克） |
| 洋葱 | （0.5 个） |
| 蔬菜高汤 | （500 毫升） |
| 淡奶油 | （50 毫升） |
| 黄油 | （15 克） |
| 盐 | （2 克） |
| 黑胡椒 | （1 克） |
| 欧芹 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 445 千卡 · 每人份约 225 千卡
| 南瓜 | 117 千卡 |
| 洋葱 | 22 千卡 |
| 蔬菜高汤 | 25 千卡 |
| 淡奶油 | 170 千卡 |
| 黄油 | 108 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 黑胡椒 | 3 千卡 |
| 欧芹 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
法式南瓜浓汤怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
南瓜（450 克）去皮去籽切块，洋葱（0.5 个）切丝。
汤锅融化黄油（15 克），小火中小火炒洋葱（0.5 个）约 3—5 分钟至变软，加入南瓜（450 克）翻炒2分钟。
倒入低盐（2 克）高汤（蔬菜高汤 500 毫升），煮开后小火煮20分钟至南瓜（450 克）熟软，离火稍凉后用料理棒打细。
加入淡奶油（50 毫升）回锅小火热透，尝后加盐（2 克）和黑胡椒（1 克）。
欧芹（3 克）洗净沥干，切碎，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
做这道菜的小提示
- 浓稠度按南瓜品种调整，太稠就少量补热水；热汤不要装满密闭搅拌杯高速搅打。
- 酱料或高汤本身可能含盐，先按步骤混合，再结合所选产品的咸度调整盐量。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
