准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 面粉 | （80 克） |
| 鸡蛋 | （1 个） |
| 牛奶 | （180 毫升） |
| 黄油 | （15 克） |
| 白糖 | （15 克） |
| 柠檬 | （0.5 个） |
| 盐 | （0.5 克） |
| 糖粉 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 660 千卡 · 每人份约 330 千卡
| 面粉 | 291 千卡 |
| 鸡蛋 | 72 千卡 |
| 牛奶 | 113 千卡 |
| 黄油 | 108 千卡 |
| 白糖 | 58 千卡 |
| 柠檬 | 8 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 糖粉 | 12 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
法式柠檬可丽饼怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
面粉（80 克）、鸡蛋（1 个）、牛奶（180 毫升）、盐（0.5 克）和一半白糖（7.5 克，本步）搅成顺滑稀面糊，拌入10克融化黄油（15 克），静置10分钟。
平底锅中小火加热，薄抹剩余黄油（黄油 15 克，总量减去已用）。
舀一小勺面糊入锅，转锅摊薄，煎约1分钟至边缘离锅，翻面再煎30至60秒至全熟。
重复煎完，折叠装盘，撒剩余糖（7.5 克，剩余）并挤少许柠檬汁（柠檬 0.5 个，总量减去已用）。
糖粉（3 克）在成品稍放凉后用小筛薄薄筛在表面。
做这道菜的小提示
- 约做4至6张小饼；第一张可用来调整面糊厚度，太厚时少量补牛奶。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
