准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 去骨鸡腿 | （350 克） |
| 熟白芸豆 | （200 克） |
| 番茄 | （2 个） |
| 洋葱 | （0.5 个） |
| 大蒜 | （2 瓣） |
| 菠菜 | （100 克） |
| 蔬菜高汤 | （250 毫升） |
| 迷迭香 | （1 克） |
| 橄榄油 | （15 毫升） |
| 盐 | （2 克） |
| 黑胡椒 | （1 克） |
| 欧芹 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 1290 千卡 · 每人份约 645 千卡
| 去骨鸡腿 | 774 千卡 |
| 熟白芸豆 | 278 千卡 |
| 番茄 | 44 千卡 |
| 洋葱 | 22 千卡 |
| 大蒜 | 9 千卡 |
| 菠菜 | 23 千卡 |
| 蔬菜高汤 | 13 千卡 |
| 迷迭香 | 3 千卡 |
| 橄榄油 | 121 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 黑胡椒 | 3 千卡 |
| 欧芹 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
托斯卡纳风味白豆炖鸡怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
鸡腿（去骨鸡腿 350 克）切大块擦干，洋葱（0.5 个）切丁、番茄（2 个）切块、蒜（2 瓣）切末，熟白芸豆（200 克）沥干。
锅中热油（15 毫升）煎鸡块（去骨鸡腿 350 克）至表面上色，加入洋葱（0.5 个）和蒜（2 瓣）炒香。
加番茄（2 个）、高汤（蔬菜高汤 250 毫升）和迷迭香（1 克），盖盖小火炖20分钟至鸡肉（去骨鸡腿 350 克）全熟。
放熟白芸豆（200 克）和菠菜（100 克），再煮5分钟至全部热透、菠菜（100 克）熟软，尝后加盐（2 克）与黑胡椒（1 克）。
欧芹（3 克）洗净沥干，切碎，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
做这道菜的小提示
- 使用已煮熟或罐装的白芸豆，干豆不能直接按这个时间下锅。
- 酱料或高汤本身可能含盐，先按步骤混合，再结合所选产品的咸度调整盐量。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
