准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鱼肉 | （350 克） |
| 大蒜 | （3 瓣） |
| 柠檬 | （0.5 个） |
| 孜然粉 | （3 克） |
| 甜椒粉 | （3 克） |
| 盐 | （3 克） |
| 香菜 | （10 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 330 千卡 · 每人份约 165 千卡
| 鱼肉 | 287 千卡 |
| 大蒜 | 13 千卡 |
| 柠檬 | 8 千卡 |
| 孜然粉 | 11 千卡 |
| 甜椒粉 | 8 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 香菜 | 2 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
摩洛哥香料烤鱼怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
鱼肉（350 克）去刺擦干，大蒜（3 瓣）切好。
烤箱预热200℃，把鱼（鱼肉 350 克）和配菜放入有边烤盘，拌入柠檬（0.5 个）、孜然粉（3 克）、甜椒粉（3 克）、盐（3 克），柑橘取汁。
盖锡纸或折成密封烤包，烤18—25分钟，至最厚处鱼肉（350 克）不透明、能轻易分片。
小心打开避免蒸汽烫手，盛出鱼肉（350 克）。香菜（10 克）洗净切碎，出锅前加入。
做这道菜的小提示
- 鱼的厚度会影响时间；食用前再次检查鱼刺。
- 烤箱先按步骤预热；烤盘放置位置、食材厚度和设备实际温度会影响用时，请结合步骤中的熟度判断。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
