准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 甜菜根 | （250 克） |
| 橙子 | （1 个） |
| 柠檬 | （0.5 个） |
| 橄榄油 | （15 毫升） |
| 盐 | （1 克） |
| 欧芹 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 300 千卡 · 每人份约 150 千卡
| 甜菜根 | 108 千卡 |
| 橙子 | 62 千卡 |
| 柠檬 | 8 千卡 |
| 橄榄油 | 121 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 欧芹 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
摩洛哥甜菜根橙子沙拉怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
甜菜根（250 克）去皮切1厘米丁，蒸25—30分钟至软后放凉。
橙子（1 个）去皮去白膜，切小块。
柠檬汁（柠檬 0.5 个）与橄榄油（15 毫升）、盐（1 克）调匀。
将甜菜根（250 克）和橙子（1 个）轻拌酱汁后盛出。
欧芹（3 克）洗净切碎，拌入沙拉。
做这道菜的小提示
- 蒸锅中的水先烧开，再放入食材并按步骤计时；中途补水时使用热水，开盖时注意蒸汽。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
