准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 韩式条状年糕 | （300 克） |
| 洋葱 | （0.5 个） |
| 小葱 | （1 根） |
| 韩式辣椒酱 | （30 克） |
| 酱油 | （10 毫升） |
| 白糖 | （10 克） |
| 熟白芝麻 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 820 千卡 · 每人份约 410 千卡
| 韩式条状年糕 | 659 千卡 |
| 洋葱 | 22 千卡 |
| 小葱 | 5 千卡 |
| 韩式辣椒酱 | 72 千卡 |
| 酱油 | 6 千卡 |
| 白糖 | 39 千卡 |
| 熟白芝麻 | 17 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
韩式辣炒年糕怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
年糕（韩式条状年糕 300 克）按包装说明解冻或浸泡；洋葱（0.5 个）切丝，小葱（1 根）切段。
锅中放水（350 毫升，本步），加辣椒酱（韩式辣椒酱 30 克）、酱油（10 毫升）和糖（10 克），搅匀煮开。
加入年糕（韩式条状年糕 300 克）与洋葱（0.5 个），小火煮8至12分钟，时常翻动。
年糕（韩式条状年糕 300 克）中心软糯、酱汁浓稠后放入葱段（小葱 1 根），再煮1分钟。
熟白芝麻（3 克）备好，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
做这道菜的小提示
- 不同年糕吸水量不同，粘锅时少量补水。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
- 酱料或高汤本身可能含盐，先按步骤混合，再结合所选产品的咸度调整盐量。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
