准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 青豆 | （300 克） |
| 洋葱 | （0.5 个） |
| 牛奶 | （100 毫升） |
| 盐 | （2 克） |
| 薄荷 | （10 克） |
| 食用油 | （15 毫升） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 455 千卡 · 每人份约 225 千卡
| 青豆 | 243 千卡 |
| 洋葱 | 22 千卡 |
| 牛奶 | 63 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 薄荷 | 4 千卡 |
| 食用油 | 122 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
英式豌豆薄荷汤怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
青豆（300 克）冲洗，洋葱（0.5 个）切碎。
用油炒软配菜，加入主料翻炒2分钟，加水（400 毫升，本步）。
小火煮10分钟至青豆（300 克）软，用料理棒打成细汤。
加入牛奶（100 毫升）、盐（2 克），小火加热3分钟，不要猛烈沸腾。薄荷（10 克）洗净切碎，出锅前加入。
做这道菜的小提示
- 打热汤时使用料理棒；若用杯式搅拌机，先冷却并按设备说明操作。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
