准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 土豆 | （250 克） |
| 胡萝卜 | （1 根） |
| 欧洲防风草 | （150 克） |
| 洋葱 | （0.5 个） |
| 迷迭香 | （2 克） |
| 橄榄油 | （25 毫升） |
| 盐 | （3 克） |
| 甜菜根 | （100 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 605 千卡 · 每人份约 300 千卡
| 土豆 | 193 千卡 |
| 胡萝卜 | 25 千卡 |
| 欧洲防风草 | 113 千卡 |
| 洋葱 | 22 千卡 |
| 迷迭香 | 7 千卡 |
| 橄榄油 | 201 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 甜菜根 | 43 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
英式烤根茎蔬菜怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
甜菜根（100 克）洗净去皮，切成与其他根茎蔬菜相同大小的块，一同拌油（25 毫升）烤熟。
土豆（250 克）、胡萝卜（1 根）、欧洲防风草（150 克）、洋葱（0.5 个）切成均匀小块，烤箱预热200℃。
用迷迭香（2 克）、橄榄油（25 毫升）、盐（3 克）拌匀。
单层铺烤盘，烤25—35分钟，中途翻面。
烤至边缘上色、中心柔软。
做这道菜的小提示
- 蔬菜铺得太密会出水；根茎切小一些更容易烤透。
- 烤箱先按步骤预热；烤盘放置位置、食材厚度和设备实际温度会影响用时，请结合步骤中的熟度判断。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
