准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 猪里脊 | （400 克） |
| 洋葱 | （1 个） |
| 橙子 | （2 个） |
| 大蒜 | （3 瓣） |
| 盐 | （3 克） |
| 黑胡椒 | （1 克） |
| 欧芹 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 620 千卡 · 每人份约 310 千卡
| 猪里脊 | 436 千卡 |
| 洋葱 | 44 千卡 |
| 橙子 | 123 千卡 |
| 大蒜 | 13 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 黑胡椒 | 3 千卡 |
| 欧芹 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
巴西橙汁烤猪肉怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
猪里脊（400 克）擦干，橙子（2 个）挤汁，大蒜（3 瓣）切末，洋葱（1 个）切片。
用橙汁、蒜（3 瓣）、盐（3 克）和黑胡椒（1 克）拌肉，冷藏腌20分钟。
肉和洋葱（1 个）放烤皿，淋腌汁，190℃烤30—40分钟，中途翻面，至中心熟透。
静置5分钟切片；烤汁另煮开收浓后淋在肉上。
欧芹（3 克）洗净沥干，切碎，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
做这道菜的小提示
- 选择粗细均匀的里脊，避免薄端先烤干。
- 烤箱先按步骤预热；烤盘放置位置、食材厚度和设备实际温度会影响用时，请结合步骤中的熟度判断。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
