准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 卷心菜 | （250 克） |
| 胡萝卜 | （1 根） |
| 蛋黄酱 | （40 克） |
| 苹果醋 | （15 毫升） |
| 白糖 | （8 克） |
| 盐 | （2 克） |
| 紫甘蓝 | （60 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 410 千卡 · 每人份约 205 千卡
| 卷心菜 | 63 千卡 |
| 胡萝卜 | 25 千卡 |
| 蛋黄酱 | 272 千卡 |
| 苹果醋 | 3 千卡 |
| 白糖 | 31 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 紫甘蓝 | 19 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
美式卷心菜沙拉怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
卷心菜（250 克）、胡萝卜（1 根）充分洗净，切细丝。
蛋黄酱（40 克）、苹果醋（15 毫升）、糖（8 克）和盐（2 克）搅拌均匀。
将酱汁倒入蔬菜，翻拌至均匀裹酱。
立即食用，或密封冷藏10分钟后食用。
紫甘蓝（60 克）逐叶洗净沥干，切细丝，与其他蔬菜一同拌入沙拉酱。
做这道菜的小提示
- 蛋黄酱需检查鸡蛋等配料；此时间不含额外冷藏。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
