准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 土豆 | （500 克） |
| 洋葱 | （1 个） |
| 小葱 | （1 根） |
| 黄油 | （15 克） |
| 食用油 | （15 毫升） |
| 盐 | （3 克） |
| 黑胡椒 | （1 克） |
| 欧芹 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 665 千卡 · 每人份约 335 千卡
| 土豆 | 385 千卡 |
| 洋葱 | 44 千卡 |
| 小葱 | 5 千卡 |
| 黄油 | 108 千卡 |
| 食用油 | 122 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 黑胡椒 | 3 千卡 |
| 欧芹 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
德式香煎土豆怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
土豆（500 克）去皮切厚片，放入水中煮约10分钟至刚熟，沥干晾去水汽。
洋葱（1 个）切丝，小葱（1 根）切碎，锅中放油（15 毫升）和黄油（15 克）。
土豆（500 克）平铺中火煎至底部金黄，翻面后加入洋葱（1 个）。
继续煎炒至洋葱（1 个）熟软，撒盐（3 克）、黑胡椒（1 克）和葱花（小葱 1 根）。
欧芹（3 克）洗净沥干，切碎，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
做这道菜的小提示
- 土豆煮后充分沥干，煎时不要频繁翻动。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
