准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 去骨鸡腿 | （400 克） |
| 青柠 | （1 个） |
| 大蒜 | （4 瓣） |
| 盐 | （3 克） |
| 黑胡椒 | （1 克） |
| 食用油 | （15 毫升） |
| 欧芹 | （3 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 1050 千卡 · 每人份约 525 千卡
| 去骨鸡腿 | 884 千卡 |
| 青柠 | 20 千卡 |
| 大蒜 | 18 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 黑胡椒 | 3 千卡 |
| 食用油 | 122 千卡 |
| 欧芹 | 1 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
巴西青柠蒜香鸡怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
鸡腿（去骨鸡腿 400 克）擦干，厚处划浅刀，蒜（4 瓣）切末。
鸡肉（去骨鸡腿 400 克）拌半个青柠汁（青柠 1 个）、蒜（4 瓣）、盐（3 克）和黑胡椒（1 克），冷藏腌10分钟。
平底锅加油（15 毫升），中火两面煎至上色，转中小火盖盖煎至中心全熟。
开盖略收汁，装盘后挤剩余青柠汁（青柠 1 个，总量减去已用）。
欧芹（3 克）洗净沥干，切碎，装盘后撒在表面，随菜一起食用。
做这道菜的小提示
- 生鸡肉腌汁不要直接淋成品，若要用须一起充分煮沸。
- 先把需要切配和调好的食材备齐再开火；多人份建议分批下锅，避免锅内过满而大量出水。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
