准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡肉 | （250 克） |
| 土豆 | （1 个） |
| 胡萝卜 | （1 根） |
| 洋葱 | （0.5 个） |
| 日式咖喱块 | （50 克） |
| 米饭 | （400 克） |
| 食用油 | （15 毫升） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 1355 千卡 · 每人份约 680 千卡
| 鸡肉 | 298 千卡 |
| 土豆 | 131 千卡 |
| 胡萝卜 | 25 千卡 |
| 洋葱 | 22 千卡 |
| 日式咖喱块 | 239 千卡 |
| 米饭 | 520 千卡 |
| 食用油 | 122 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
日式咖喱鸡肉饭怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
鸡肉（250 克）和蔬菜切小块；锅中放油（15 毫升）中小火炒洋葱（0.5 个）约 3—5 分钟至变软。
加入鸡肉（250 克）略炒，再加土豆（1 个）、胡萝卜（1 根）和约水（450 毫升，本步）。
盖锅小火煮20分钟，至鸡肉（250 克）熟透、蔬菜软熟。
暂时关火溶入咖喱块（日式咖喱块 50 克），再小火煮至浓稠，浇在热米饭（400 克）上。
做这道菜的小提示
- 按咖喱块包装调整水量，溶化后经常搅拌防粘底。
- 锅具蒸发量和食材吸水量不同，烹饪时留意水量；清洗、焯煮用水以能充分处理食材为准。
找视频跟着做
跳转到平台搜索同名教程，视频版本和配料可能不同。
有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
