准备食材
2 人份
按 2 人份准备，调味可按口味酌量。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 洋葱 | （3 个） |
| 黄油 | （25 克） |
| 蔬菜高汤 | （650 毫升） |
| 法棍 | （4 片） |
| 格鲁耶尔奶酪 | （60 克） |
| 百里香 | （2 克） |
| 盐 | （2 克） |
| 黑胡椒 | （1 克） |
食材、步骤括号用量与热量随人数调整；烹饪时间以基础 2 人份为参考，多人份请分批烹饪。
热量明细与计算依据
整道菜约 870 千卡 · 每人份约 435 千卡
| 洋葱 | 132 千卡 |
| 黄油 | 179 千卡 |
| 蔬菜高汤 | 33 千卡 |
| 法棍 | 272 千卡 |
| 格鲁耶尔奶酪 | 248 千卡 |
| 百里香 | 6 千卡 |
| 盐 | 0 千卡 |
| 黑胡椒 | 3 千卡 |
按食材可食用重量与所列油、糖、酱料估算，未扣除剩油、弃汤或酒精挥发。数据参考 USDA SR28及本站食材参考数据，部分为同类食材近似值。品牌与实际份量影响结果，非实测值。
法式洋葱汤怎么做
按 2 人份准备。括号内为食材总用量，重复提及不代表重复添加；分次用料按步骤分配。时间为参考，请同时观察熟度；多人份建议分锅制作。
洋葱（3 个）切薄丝，汤锅融化黄油（25 克），小火炒洋葱（3 个）约30分钟，间或搅拌至均匀金黄。
加入高汤（蔬菜高汤 650 毫升）、百里香（2 克）和黑胡椒（1 克），小火煮20分钟，按高汤（蔬菜高汤 650 毫升）咸度加盐（2 克）。
法棍（4 片）片撒格鲁耶尔奶酪（60 克），放入预热200℃的烤箱烤5至8分钟至格鲁耶尔奶酪（60 克）融化。
汤分入碗中，放上格鲁耶尔奶酪（60 克）面包，趁热食用。
做这道菜的小提示
- 洋葱要慢炒出甜味，焦黑部分会让整锅发苦；奶酪面包另需烤箱。
- 酱料或高汤本身可能含盐，先按步骤混合，再结合所选产品的咸度调整盐量。
找视频跟着做
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有过敏或忌口时，请核对所有食材及酱料包装，并注意交叉接触。生熟食材分开处理。
